雪燕并非传统意义中的燕窝,而是高山自然环境下雪莲花分泌的汁液提炼而成,属于一种新型的神秘纯**植物纤维食品,成品形似燕窝,于是起名“雪燕”。
1、身子太虚的病人不适合吃燕窝,因为燕窝含有的蛋白质不容易消化;
2、肾功能严重损害的病人禁食燕窝,因为会增加肾脏的负担;
3、儿童吃燕窝没多大意义;
4、脾胃虚寒、痰湿停滞者及有表邪者不宜服用;
5、发热者不可服用;
6、体质较寒的孕妇不宜服用;
7、不好的人不能服用。
雪燕作为一种新型滋补养品进入到人们的视野,各类商家鉴于大家对雪燕的不了解,开始编出了层次不穷的说法,甚至有“雪燕是雪莲花分泌汁液提炼而成”这一荒唐说法。
今天我带大家来了解一下,雪燕到底是什么?
从2002年开始小量流入中国,目前国内市场上出售的雪燕,主要来自于缅甸,印度,小部分来自于云南边境。初雪燕的命名是因为其泡发后类似于燕窝,成透明拉丝状,所以命名为雪燕,所以雪燕又被称为植物燕窝。目前是市面上的雪燕,只有缅甸和云南的雪燕为拉丝雪燕,印度雪燕泡发后为啫喱状,而云南雪燕产量较少,无法形成量产,缅甸雪燕的优势就这么凸显出来了,缅甸雪燕已经有几**的食用历史,由于缅甸**的农耕经济,无农药污染,产出的雪燕品质上乘,杂质少营养成分高。
雪燕的品质参差不齐,由于雪燕进入国内市场没有太久,所以很多朋友对于雪燕也没有很好的辨识能力,今天就给大家说一下目前市面上雪燕的基本分类。现在市面上大多数卖的是块状的雪燕,雪燕的品质不同,价格会有很大的差距。
下面我们先从块状雪燕开始介绍哦~
品质高的块状雪燕颜色偏白会微微发黄,杂质较少(好品质的雪燕里面仅有树皮杂质,**形成无法避免,品质差的雪燕里除了树皮还有很多黑色杂质)。
龙须雪燕:
龙须雪燕目前分两种,一种是正宗的龙须雪燕,颜色洁白,粉丝状
另外一种是龙须段,敲黑板!品质较高,同时也是性价比较高的哦,龙须段也称为小龙须,是仅次于龙须,但是凌驾于块状之上的,也是我们虔寻品牌目前仅有的,产量不会像龙须那么少,并且品质非常好,不管是营养含量,还是泡发率都要比普通块状雪燕高,而且泡发时间短
在印度当地也有食用雪燕的历史,印度雪燕在印度称为Karaya Gum,国内叫卡拉冻或卡拉胶,是梧桐科(Sterculiaceae)苹婆属(Sterculia)刺苹婆树(Sterculiaurens Roxb)的树胶,因其产自印度,泡发后和雪燕类似,所以被称为印度雪燕,实际与雪燕毫无关系。