皂角米性温,味辛道,含有植物胶原蛋白,故有“植物燕窝”之称!
通常我们看到的皂角米都不会是刚刚从树上采摘下来的样子,当我们将皂角米从树上采摘下来之后,还需要经过人工剥壳,挑选,晾晒,因此我们看到的都是比较干瘪的形态。
双荚皂角米多为贵州毕节地区**zd的,颗粒相对饱满,植物胶原蛋白含量更高,颜色呈**淡,煮后口感更软糯、有嚼劲、汤更黏稠;泡发率可达5-6倍。
和传统大米生长在地上不同,皂角米是从皂荚树上采摘下来的,它有单荚和双荚之分,主要分布在我国的云南和贵州地区。
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