皂角米不仅吃起来非常有嚼劲,又香又糯,而且还具有非常好的滋补功效,因此受到非常多人的喜爱,由于这种食品不像普通大米那样随处可见,因此很多人都不知道哪里才能购买到这种滋补食品,那么皂角米可以在哪里购买到正宗的呢?
皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精,是皂荚的果实。属高能量、高百碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。
那么,该怎么挑选皂角米呢,其实皂角米的分类很简单的,只有单荚和双荚之分,双荚皂角米一般产自贵州毕节一带,**野长的单荚主要生长在云南梁河一带,数量比较少,颜色和口感较双荚有轻微区别,但是泡发率单荚的明显要**双荚的。
皂角米没有真假之分,只有好坏的区别,两种不同种类的皂角米在价格上也相差比较大,因此为了避免上当受骗,找靠谱的商家进行购买。